Schnelles Brot – super lecker! – Die glutenfreie Backmischung von Lidl

Schnelles Brot – super lecker! – Die glutenfreie Backmischung von Lidl
glutenfreie Backmischung von Lidl
Brot mit der glutenfreien Backmischung von Lidl

Vermisst Ihr auch leckeres Brot? Traut Ihr Euch noch nicht an vielversprechende, aber kompliziert klingende Brotrezepte aus den Internet. Hier ist die perfekte Lösung zu dem Problem …

 

 

 

 

 

Die glutenfreie Backmischung von Lidl

Lidl verkauft seit einiger Zeit glutenfreie Brotbackmischungen. Für das Brot auf dem Foto mischt man eine Packung helle und eine Packung dunkle glutenfreie Backmischung und bereitet das Brot nach Packungsanleitung zu. Je nach Geschmack noch eine Prise Salz zufügen, evtl auch ein paar Sonnenblumenkerne.

Für das Brot auf dem Foto habe ich mit einem Gärkörbchen* gearbeitet, um dadurch die schöne klassische Brotform zu bekommen. Es lässt sich aber genauso gut in einer großen Kastenform backen.

 

Der Brotteig vor dem Gären.
Der Brotteig nach dem Gären.
Das Brot nach dem Backen.
Leckeres Brot mit der glutenfreien Backmischung von Lidl

 

 

 


 

Noch ein paar Tipps zum Brot backen:

  • Wenn es beim erstem mal nicht gleich klappt, nicht aufgeben! Wie bei vielem macht auch hier die Übung den Meister. Das schöne ist: Der Aufwand lohnt sich. Mit der Zeit bekommt man ein Gefühl für den Teig und die Ergebnisse werden immer besser. Versprochen!
  • Für den richtigen Umgang mit Hefe findet ihr hier ein paar Tipps: Hefe ist eine Diva
  • Als Abwandlung zum Rezept auf der Packung benutze ich gerne frische Hefe. (1/2 Würfel entspricht einer Tüte Trockenhefe)
  • Beim Backen bekommt man eine schönere Kruste, wenn man das Brot erstmal bei höherer Temperatur abbackt. Ich fange gerne bei 240 Grad an und stelle nach 10 Minuten auf 220 Grad runter und nach weiteren 20 Minuten auf 200 Grad.

 

*Gärkörbchen geben dem Brot die schöne Form. Man kann sie in gut sortierten Haushaltswarengeschäften bekommen. Amazon hat eine Auswahl an Körbchen in verschiedenen Größen und Formen. Ich habe mir damals dieses von Birkmann bestellt und bin damit zufrieden.
(Achtung, beim Kauf im Internet unbedingt auf die Größe der Körbchen achten. )

*

 

[*Werbung]

 



Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.