neuste Beiträge

Die neue Ausgabe des Gluten Free Magazins* war heute im Briefkasten

Die neue Ausgabe des Gluten Free Magazins* war heute im Briefkasten

Das besondere an dieser Ausgabe? Sie stellt mein Lieblingsplätzchenrezept vor und darüber freue ich mich natürlich riesig. Eine kurze Vorschau zum Inhalt dieser Ausgabe des Magazins gibt es hier. Noch ist es draußen herbstlich und die Weihnachtszeit scheint in weiter Ferne, aber ein Blick auf 

glutenfreier Marmorkuchen

glutenfreier Marmorkuchen

Marmorkuchen ist ein klassischer Rührkuchen. Besonders bei Kinder erfreut er sich großer Beliebtheit.

Zöliakie – Eine neuzeitliche Krankheit?

Zöliakie – Eine neuzeitliche Krankheit?

Heute habe ich mal einen rein informativen Beitrag. Ich habe mich neulich gefragt wie lange es diese Krankheit Zöliakie schon gibt. Anlass war eine Diskussion über neuzeitliche Krankheiten und darüber das viele Menschen es auch übertreiben. Tenor: Früher gab es das alles nicht…Das hat mich 

Glutenfreier Schoko-Mandel-Gugelhupf

Glutenfreier Schoko-Mandel-Gugelhupf

Der Schoko-Mandel-Gugelhupf enthält viel Mandeln und wenig Mehl. Durch die vielen Mandeln bleibt er lange saftig. Eine leckere Schicht Schokoladenguss rundet nicht nur den Geschmack ab und wertet diesen Schoko-Mandel-Gugelhupf optisch auf, der Guss verhindert auch, dass der Kuchen austrocknet. Damit ist dieser Gugelhupf (egal 

– Meringue Törtchen – …und was süßes zum Dessert

– Meringue Törtchen – …und was süßes zum Dessert

Diese Meringue Törtchen mit Sahne und frischen Beeren sind ein Traum. Sie sehen nicht nur super aus, sie schmecken genauso gut wie sie aussehen. Die Kombination aus den verschiedenen Konsistenzen von Sahne, Meringue und frischen Obst zergehen auf der Zunge. Dabei bilden die süßen Meringue 

Frühstück im Glas – Gesund & Lecker

Frühstück im Glas – Gesund & Lecker

Dieses Frühstück im Glas ist mehr eine Idee zur praktischen Alltagsgestaltung als ein Rezept. Es ist einfach und lässt sich je nach Geschmack und verfügbaren Zutaten gut verändern. Das Glas kann problemlos am Vortag zubereitet werden. Wenn ich mal länger unterwegs bin oder morgens sehr 

Coole Ostereier, (nicht nur) ideal für Eltern von Kindern mit Intoleranzen und Allergien

Coole Ostereier, (nicht nur) ideal für Eltern von Kindern mit Intoleranzen und Allergien

Bis Ostern sind es noch ein paar Tage, aber der eine oder andere fängt vielleicht schon an sich Gedanken zu machen. Die Erfahrung zeigt, gerade wenn man Kinder hat die nicht alles essen können (aber nach Möglichkeit an allem teilhaben sollen), lohnt es sich, im 

Mallorquinischer Mandelkuchen

Mallorquinischer Mandelkuchen

Ein absolut typischer Kuchen in Mallorca ist mallorquinischer Mandelkuchen oder „Gató de Almendras“. Es handelt sich hierbei um einen schlichten Mandelkuchen aus wenigen Zutaten. Dieser Mandelkuchen ist sehr saftig und ist von Natur aus glutenfrei, da das Mehl durch Mandeln ersetzt wird. Etwas Zimt und die 

herzhaftes Käsegebäck

herzhaftes Käsegebäck

Dieses herzhafte Käsegebäck ist eine Leckerei, die allen schmeckt. Egal ob zur Vorspeise mit einem Salat, zum Snacken zwischendurch oder abends zu einem Glas Wein: Herzhaftes Käsegebäck passt zu (fast) allen Gelegenheiten. In einer geschlossenen Dose kühl gelagert, hält es sich ungefähr 3 Wochen.

Glutenfreie Chocolate Chip Cookies

Glutenfreie Chocolate Chip Cookies

Diese Chocolate Chip Cookies sind ein echter Klassiker und zergehen auf der Zunge! Sie sind einfach zu machen und lassen sich gut lagern. Das Besondere: Sie sollten außen knusprig und innen noch ein bisschen weich sein. Die Entstehungsgeschichte  oder wie aus dem“koekje“ der Cookie wurde Den Namen