Glutenfrei durch das Leben
Der richtige Umgang mit glutenfreiem Hefeteig Gleich vorweg: Hefe ist eine Diva, sie will richtig behandelt und nicht gestresst werden, sonst wird der Hefeteig nichts. Da es beim Zubereiten von Hefeteig viele Einflussfaktoren gibt, kann man auch viel falsch machen. Es ist nicht einfach immer …
Ein paar Worte zu diesem Pfannenbrot Rezept: Es ist eigentlich kein Rezept im klassischen Sinn, auch wenn der Artikel natürlich ein Rezept enthält. Der Trick: Man kann mit fast jedem Brotteig Pfannenbrot machen. Je nach Teigart, Formgebung und Gehzeit wird das Brot fester oder luftiger. …
Leckere Nachos in 10 Minuten. Diese überbackenen Nachos sind toll mit anderem Finger Food zu kombinieren und bei Groß und Klein beliebt. Ein „Family Favorite“ mit Sucht-Charakter.
Dieser Zitronenkuchen, oft auch Barbara Kuchen genannt, ist der ideale Kuchen für einen gemütlichen Nachmittagskaffee. Für mich schmeckt der Kuchen nach Sommer, Sonne und Kindheit. Man kann ihn schon am Vortag backen und auch nach mehreren Tagen ist der Kuchen noch schön saftig.
Wir waren diesen Sommer in Spanien. Eine Rundtour mit dem Wohnmobil. Spanien ist, im Bezug auf die glutenfreie Ernährung, ein Traum. Alle Supermärkte in denen wir waren, hatten eine tolle Auswahl an glutenfreien Lebensmitteln. Wir haben uns weitesgehend selbst versorgt und nie Probleme vor Ort …